MASTERCHEF, yöresel lezzetlerimiz ve MADO

17 Kasım 2020, 11:22

387 kez okundu.

Bir kere, Büyükşehir Belediyesinin hakkını teslim etmem gerekiyor önce.

Kale… Tarihi Maraş Kalesi… Geçen hafta sonu, önemeli misafirlere, önemli bir mesele için mutfak uzmanlarına ev sahipliği yaptı.

Ünlü şeflerin sunumu ile Tv.8 ekranlarında yayınlanan ve şehrimizi baştan aşağı tanıtma ötesinde, gastronomi, yani yemek kültürümüzü tanıtan, bir anlamda şehrimizin bir saatlik de olsa tanıtımını, reklamını yapmaya zemin hazırladığı için, önayak olduğu için, bu ünlü şefleri şehrimize davet ederek, damak zevkimizin bilinmeyen yanlarını tüm Türkiye’ye, tüm Dünya’ya gösterdiği için, sayın Hayrettin Güngör’e teşekkür ediyorum.

Bu insanların gelmeleri, konaklamaları, şehrimizde gerçekleştirdikleri çekimleri sürecinde, Büyükşehir Belediyesi amiyane tabirle kesenin ağzını açtı. Diyeceksiniz ki, “Kardeşim Hayrettin Bey her fırsatta para yok, para yok diyor! Bu ne perhiz bu ne lahana turşusu! Para yoksa, belediyenin mali imkanları kısıtlı ise bu çekimlere, bu tanıtım filmlerine ne gerek vardı?”

İşte yanıldığınız nokta bu.

Yarışmaları, mavi ve kırmızı takımların kıyasıya yarış içine girmeleri, onların telaşları tam bir seyirlikti. Baştan sona izledim.

Belki pancar sarmasını ve ekşili çorbayı bizim damak zevkimize göre yapamadılar. Olsun. Zaten aksini beklemiyorduk. Zira onlar da ilk kez bu lezzetle tanışıyorlardı. Pancara ısrarla ‘pazı’ demelerinden anlayın!

Kim ne derse desin, dün analarımızın pişirdiği ekşili çorbayı, bugün eşlerimiz veya lokantalarda aynı lezzeti, damak zevkini bulamıyor olabiliriz. Dün analarımızın sofralarımıza getirdiğini bugün eşlerimiz beğenmeyebilir.

Her kadının, her ustanın yoğurt yeme kültürü başka…

Ben işin yarışmasında, yemek tarafında değilim.

Tanıtım….

Medya bir şehrin, bir markanın tanıtımı için önemli bir vasıta, araç. Tabi bu insanların şehrimize getirilişinin bir maliyeti var. Bunu Büyükşehir Belediyesi öncülük ederken, bu yükü omuzlayan, sırtlayan MADO’ya teşekkür ediyoruz.

Zaten yayının başında, MADO yönetim kurulu üyesi sayın Atilla Kanbur, dondurma şovu ile herkesi büyülerken, dondurmanın başkenti Kahramanmaraş’ı tüm Türkiye, tüm dünya keyifle izlemiştir. Atilla Kanbur kardeşimiz, kaliteli bir dondurmanın tarifini yaparken,

Kılılı’daki MADO Çiftliğinde ağırlandılar, çekimlerini yaptılar ve bunu da ekranlarda tüm dünyaya izlettiler.

MADO’nun reklama ihtiyacı yok. İyi malın reklama ihtiyacı yok daha ötesi.

Ama mesele şehrimiz olunca, mesele memleket olunca, mesele şehir milliyetçiliği olunca, mesele şehrimizin tanıtımı olunca, Akansulara duracak, herkes de elini taşın altına koyacaktı.

MADO bunu yaptı.

Bir şehri tanıtan, bir şehri tüm yönleriyle ayakta tutan firmalardır, markalardır. O bakımdan marka değeri yüksek MADO ve Yaşar Pastanesi, bu meselede hem misafirlere, yani ekibe örnek ev sahipliği yaptılar, hem ellerini taşın altına koydular, şehrin tanıtımı noktasında üzerlerine düşeni ziyadesiyle yerine getirdiler.

Kale’deki çekimlerde konuşan Gastronomi Derneği Başkanı Gökhan Büyükdereli, gurme, yöresel lezzetlerimizle ilgili kitaplar yazan Sebahat Küpelikılıç ve Sibel Dedeoğlu, yöresel yemek kültürümüze dair ne varsa söylediler. Siyasette olduğu kadara ticaret hayatında da kadınlar yer almaya başlayınca, bunun bir anlamda öncülüğünü yapan Nazlı Ceylan Balduk Kurtul'a ayrı bir parantez açmak gerekiyor. Dillerine sağlık!

Yaşar Pastanesi adına, daha doğrusu MADO yönetim kurulu üyesi Erdal Kanbur da dondurmanın nasıl ve nelerden yapıldığını, farkını anlattı milyonlara… İfadeleri net, akıcı ve düzgündü. Neticede eğitimciydi.

Kısa ve öz konuştu, hem sektörü, hem şehri anlattı, olumlu not aldı.

Özetleyecek olursam, biz izlerken pancar sarmasının ve ekşili çorbanın lezzetinde değildik. Dedim ya, anamın yaptığı ekşili çorbayı eşlerimiz, gelinlerimiz beğenmezken, herkesin damak zevki kendine.

Bu programa öncülük eden, organize eden, elini taşın altına koyan, elini cebine atan Büyükşehir Belediyesine, Başkan sayın Hayrettin Güngör’e ve MADO ailesine yürekten teşekkür borçluyuz.