RAMAZAN PİDESİ MİS GİBİ

20 Haziran 2015 Cumartesi 16:33

Bu haber kez okundu.

30 yıllık fırıncılık mesleğinin 20 yılını İstanbul’da icra eden, son iki senedir de Mevlana Mahallesinde, Abdulhamit Han cami karşısında açtığı BAK-DOY fırınında ürettiği ramazan pideleri ile tanınan Kazım Yiğit (45) müşterilerinin özel oluşunu kaliteye bağlıyor.

“Ekmeklerimizi müşteriye sunarken, kaliteden taviz vermedik, vatandaşın güvenini kazandık, çünkü unun kalitelisini kullandık, herhangi bir katkı maddesini hamurun içine katmadık” diyen fırıncı ustası Kazım Yiğit, ekmeklerin pişiriminde meşe odunu kullandıklarını söyledi.

HERŞEY HİJYENİK ORTAMDA HAZIRLANIYOR

Günde ortalama 4 bin, ramazan ayında bu rakamın 5 binleri geçtiğini söyleyen fırıncı ustası Yiğit, ekmeklerini vatandaşın güvenle alıp tüketebileceğini kaydetti, “Bir kere hamurun müşteriye ekmek olarak sunumuna kadar herşeyhijyenik ortamda gelişiyor. Ekmekte kullandığımız her şey doğal. O bakımdan tüm marketlerde ve iç piyasada müşteriye ekmek yetiştiremiyoruz” dedi.

Yiğit, 2 liraya sattıkları 550 gram ramazan pidesi için özel müşterilerinin olması yanında, sade buğday unundan yapılan ve şeker hastalarına iyi gelen ekmekleri de her gün ürettiklerini sözlerini vurgularken, son olarak da, Doğukent yolu girişinde, Tevfik Kadıoğlu Bulvarı üzerinde 2. şubelerini de hizmete açtıklarını sözlerine ekledi.