1980
2003 – 2005 yılları arasında Özel Sani Konukoğlu Hastanesi Acil Servisi’nde görev yapan Opr. Dr. Aksoy 2005 – 2011 yılları arasında Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde ihtisasını tamamlayarak, Genel Cerrahi Uzmanı oldu.
Mecburi hizmetini 2011 – 2012 yıllarında Cizre’de yapan Opr. Dr. Aksoy, Kasım 2012 itibariyle Özel Sani Konukoğlu Hastanesi’nde Genel Cerrahi Uzmanı olarak hasta kabul etmeye başlamıştır.
Evli ve bir çocuk babası olan Opr. Dr. Aksoy, tümor cerrahisi (meme, gis, tiroid, paratiroid), laparoskopik cerrahi, hepatobilier sistem hastalıkları (pankreas, safra kesesi, koledok ), perianal bölge hastalıklarının ameliyatsız tedavisi (hemoroid, anal fissür, anal fistül, pilonidal sinüs-kıl dönmesi) konularıyla ilgilenmektedir.