Öne Çıkanlar AYDIN ÇİÇEKLERLE KARŞILANDI BAKIRCILAR ÇARŞISI TURİZMİN GÖZ BEBEĞİ OLMALI OKUL ÖNÜNDEKİ BETON ARTIKLARI TEHLİKE SAÇIYOR KÜTÜPHANELER MADALYALARINI ALDILAR

Bu haber kez okundu.

BİBER ÜRETİMİ DEVAM EDECEKTİR!

Kadir Gülkesen mesajında;

Değerli konuklar; Maraş Biberi bu coğrafyanın insanlığa en ‘acı’ armağanıdır. Türk ve dünya mutfaklarının vazgeçemediği bu lezzet olan bu ürünün olup, farklı iklim karakterlerinin eşsiz bileşkesidir.

Kahramanmaraş topraklarında yetişen, Türk mutfağının vazgeçilmez tadı, sağlık ve lezzet sembolü olan, Kahramanmaraş ekonomisi için büyük önem taşıyan "Maraş Biberi", ilimizin coğrafi işareti olarak tescilli, ilimizin ismi ile tüm dünyaya tanıtımı yapılan ve artık bir marka konumuna ulaşan stratejik bir ürünümüzdür. Coğrafi Patenti de Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası’na aittir.

Kahramanmaraş, Türkiye’de üretilen yıllık 220 bin ton kırmızı biberin 135 bin tonluk kısmını (yüzde 61’ini) işleyerek 30 bin ton pul ve toz biber üretimi gerçekleştirmektedir. Bu fabrikalar Kahramanmaraş’ta 10 bin kişinin geçim kaynağını oluşturmaktadır.

Ancak, Kahramanmaraş’taki biber fabrikaları, 2016 yılında kuraklık ve doğal olarak ekim alanlarının daralması ve düşük rekolte sebebi ile yaş kırmızı biber temininde sıkıntılar yaşamaktaydı. Fiyatlar anormal şekilde yükselmişti.

Kırmızı biber ithalatına uygulanan gümrük vergisi oranlarının yüksek olması da sektörü zor durumda bıraktığından Hükümetimiz Eylül ayına kadar gümrük vergilerini geçici olarak indirim kararı aldı. Bu kararla, kırmızı biber sektörümüzün hammadde sorunu büyük ölçüde çözüme kavuşacaktır. Durma noktasına gelen üretim yeniden canlanacak ve ekonomiye katkıda bulunmaya, Türk ve dünya mutfaklarına lezzet katmaya devam edecektir.

Kırmızı Biber (Baharatlık-İşlenmemiş)

KAHRAMANMARAŞ

TÜRKİYE

% PAYI

Yıl

Ürün

Ekilen Alan (da)

Üretim (ton)

Ekilen Alan (da)

Üretim (ton)

Ekilen Alan (da)

Üretim (ton)

2011

Kırmızı Biber (Baharatlık-İşlenmemiş)

4.100

7.850

91.557

162.125

4,48

4,84

2012

6.337

1.312

112.677

156.888

5,62

0,84

2013

14.000

25.400

112.736

198.636

12,42

12,79

2014

16.100

29.290

108.508

186.291

14,84

15,72

2015

15.100

28.200

112.887

204.131

13,38

13,81

Acı Kırmızı Maraş Biberi, başta rengi olmak üzere aroması ve acılık oranı ile dünyanın en kaliteli ve aranan biberi durumundadır. İlimiz, Baharatlık Kırmızı Biber üretimi, yıllara göre değişiklik göstermekle birlikte 10.000-30.000 ton/yıl üretim kapasitesine sahiptir.

İlimizin bazı Merkez köyleri, Türkoğlu ve köyleri, Pazarcık ve köylerinde yoğun şekilde Maraş biberi tarımı yapılmaktadır. Çok sayıda çiftçi ailesinin geçimi biber yetiştiriciliğine bağlıdır. Dolayısıyla istihdam açısından Kahramanmaraş ekonomisine katkısı büyüktür. Ülkemizdeki kırmızı pul biber üretiminin %75-80'i Kahramanmaraş ve çevre illerde üretilmektedir.

Baharatlık Kırmızı Biber sektörüne yönelik resmi kayıtlara göre 65 adet fabrika ilimizde faaliyet göstermektedir.

MARAŞ BİBERİ

Çeşitler: İlimizde yetiştiriciliği yapılan çeşitler; sena, maraş-1, benac…vb.’dir .

Ekim Alanı: İlimizde 2016 yılı verilerine göre Maraş biberi yetiştirilen alan toplam 13.022 da olup, Türkiye’de Maraş biberi yetiştirilen alanın % 10,64 ’ine tekabül etmektedir.

Üretim Miktarı: İlimizde 2016 yılı verilerine göre Maraş biberi üretim miktarı toplam 27.283 ton olup, Türkiye Maraş biberi üretiminin % 11,94 ’sını karşılamaktadır.

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol